Ikan Bakar Manokwari

Ikan Bakar Manokwari

Label: Bakar, Ikan, Tongkol |

 Sesuai dengan namanya, Ikan Bakar Manokwari adalah makanan khas Manokwari, Papua. Tidak seperti ikan bakar yang biasa kita temui di kebanyakan warung ataupun rumah makan, ikan bakar ini memiliki rasa khas yang bisa membuat lidah bergoyang karena tambahan sambal khas Papua yang disiramkan di atasnya. Ikan yang biasa dijadikan bahan masakan ini adalah ikan tongkol.

Bahan yang dipergunakan :

• 1 ekor (450 gram) ikan tongkol -
• 1 sdm air jeruk lemon
• ½ sdm garam

Bumbu tumbuk kasar :

• 8 butir bawang merah
• 8 butir cabai rawit merah
• ½ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan ±15 menit.
2. Bakar ikan tongkol sambil dibolak-balik sampai matang.
3. Sajikan tongkol dengan taburan bumbu tumbuk. 
4. Selamat mencoba

Bolu Pisang

Bolu Pisang – Bolu dikombinasikan pisang, siapa yang tidak suka. Campuran pisang tidak hanya akan membuat rasa bolu jadi lebih lezat tapi juga aroma bolu akan lebih harum.
Tambahan bahan pisang juga akan membuat bolu yang kita buat akan lebih bergizi dan lebih mengeyangkan.

Jadi selain dijadikan kudapan, bolu pisang juga sangat cocok untuk dijadikan menu saat sarapan atau pun makan malam saat kita menjalani program diet.
Daripada sahabat Indobeta hanya bisa membayangkan kelezatan bolu pisang, bagaimana kalau kita langsung membuatnya.
Berikut respeb bolu pisang coklat yang sangat yummy
Bahan :

• 150 gram mentega
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir halus
• 220 gram tepung terigu
• 100 gram pisang ambon, haluskan
• 1 sdt baking powder
• 75 ml susu cair
• 25 ml susu cair larutkan dengan 1 sdm cokleat bubuk

Cara membuat :

• Kocok mentega dan gula pasir sampia mengembang dan halus. Kemudian masukan pisang ambon yang telah dihaluskan, aduk rata

• Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan silih berganti dengan tepung terigu, sambil terus diaduk

• Setelah tepung dan telur telah tercampur dengan sempurna. Masukan baking powder dan susu cair sambil disaring, aduk hingga rata

• Ambil kurang lebih 1/4 bagian kemudian campur dengan larutan coklat bubuk sampai rata

• Tuang adonan pertama pada loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, kemudian tuang adonan coklat di atasnya.

Oven dalam suhu 180 C selama 35 menit atau sampai kue matang. Angkat dan sajikan.

Cenil...

Berikut ini adalah cara membuat cenil

Bahan
150 gram Tepung kanji
Garam secukupnya
1/2 Sdt Gula
120 ml Air
5 tetes Pewarna makanan merah
1 liter Air untuk merebus

Bahan Taburan:
150 gram Kelapa parut muda
Garam secukupnya (sesuai selera )
2 Sdm Gula pasir

Cara membuat cenil langkahnya adalah:
-Campuran tepung kanji, garam, dan gula, aduk rata. Tuang air yang sudah ditetesi pewarna makanan, uleni hingga licin.

-Didihkan air, ambil sedikit adonan, pilin hingga membentuk bulat panjang, masukkan langsung ke dalam air mendidih. Masak hingga terapung, angkat, dan sisihkan.

-Kukus kelapa dan garam selama 10 menit hingga matang. Angkat, sisihkan. Gulingkan cenil dengan kelapa parut kukus dan taburan gula pasir, sajikan.

Bingka Kentang Khas Kalimantan..

BAHAN :
8 butir telur
240 gram gula merah, disisir halus
400 gram kentang kukus, dihaluskan
240 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh bumbu spekuk

CARA MEMBUAT KUE BINGKA KENTANG :
1. Kocok telur dan gula sampai gula larut.
2. Campur kentang, santan, garam, dan bumbu spekuk. Aduk rata.
3. Masukkan kocokan telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Cetak di loyang berbentuk bunga diameter 22 cm, tinggi 7 cm
yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 90 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

TIPS :
Mengocok telur jangan terlalu lama, cukup asal putih dan kuning telurnya tercampur.
Temperatur oven tidak boleh besar. Cukup kecil saja.
Kalau kue sampai melembung, artinya api oven terlalu besar.
Untuk : 12 potong
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Membuat : 100 menit