Es Oyen Khas Bandung..

ES OYEN...

Bahan:
Kelapa muda (sudah di kerok)
Alpukat
tape singkong
Nangka matang potong dadu kecil
Rumput laut
Pacar cina
Kolang-kaling matang
Susu kental manis
Sirup rasa vanila
Es batu (es serut).
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukkan alpukat, kelapa muda, kolang-kaling,tape singkong, rumput laut, es serut, dan sirup rasa vanila secukupnya.

2. Tata pacar cina dan irisan nangka di atasnya, terakhir lumuri dengan susu kental manis. Sajikan.

Jenis minuman yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi wisata kuliner di daerah Bandung dan sekitarnya. Namun karena rasa yang mantap dan pembuatan Es Oyen yang sangat mudah, saya yakin Es Oyen tidak hanya laris manis di daerah Bandung. Bahkan Anda yang berada di luar Bandung atau luar pulau pun bisa memperkenalkan jenis Es ini di daerah Anda.
Sebenarnya Es Oyen ini tak berbeda jauh dengan es campur lainnya, hanya saja ciri khas dari Es Oyen itu sendiri adalah Alpukat dan Kelapa Muda. Isinya pun bervariasi antara penjual yang satu dengan yang lain. Pembuatannya pun juga mudah, Anda tinggal mencampur bahan-bahan yang tersedia.

Es Tambring Khas Bali

Resep Minuman Es Tambring Khas Bali

Bahan-bahan yang anda butuhkan adalah :

• 400 gram gula pasir
• 75 gram asam jawa
• 750 ml air
• 1 butir telur ayam kampung, ambil putih telurnya saja
• Air kelapa secukupnya
• Kelapa muda, keruk dagingnya
• Es batu, secukupnya

Cara membuat es tambring ini adalah sebagai berikut :

• Membuat sirup : Rebus dalam satu wadah gula pasir,asam jawa, dan air hingga mendidih. Selanjutnya, masukkan putih telur sambil diaduk-aduk hingga menggumpal dan dinginkan. Setelah itu saring.
• Siapkan gelas saji, masukan sirup, tambahkan air kelapa, dan daging kelapa muda
• Tambahkan es batu
• Sajikan dingin, Es Tambring khas Bali siap diminum. Slurrp…

Takaran pada resep minuman ini untuk 8 gelas

Bagaimana?mudah kan?. Segaranya suasana Bali bisa tergambar dengan cita rasa Es Tambring yang segar ini. Rasa segar dan asam asam jawa tentunya membuat rasa Es Tambring ini unik dan eksotik. Apalagi dengan tambahan air kelapa dan daging kelapa muda yang akan membuat es Tambring ini. semakin enak. Dijamin semua pasti ketagihan. Ingin lagi dan lagi ^^

Yuk ah langsung praktikkan saja resep minuman ini daripada ngiler membayangkannya. Selamat Mencoba

Resep masakan Bali

 - Lawar Bali

Masakan bali yang satu ini hampir mirip mirip masakan daerah lain, jenis masakan ini adalah Urap yang isinya bervariasi sayuran kacang panjang,pepaya,daun belimbing,pare,nangka muda,dan lain lain. Resep masakan Bali ini juga dilengkapi dengan daging yang jenisnya bisa anda pilih sesuai selera anda.

Bahan resep masakan Bali ini adalah :

250 g daging cincang

1 lembar daun pisang

300 g nangka muda, rebus hingga lunak, suir2

15 utas kacang panjang, rebus setengah matang, iris halus

1/2 butir kelapa agak muda, parut, sangrai sebentar

sambal terasi 1 sdt

bumbu genep 1 sdm

1 buah jeruk limau

2 lembar daun jeruk, hilangkan tulangnya, iris halus

garam secukupnya

Bumbu dihaluskan:

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 cm kunyit

1/2 sdt terasi bakar

2 cm kencur

garam secukupnya

1 sdt gula merah

Cara memasak resep masakan Bali ini adalah :

1. Campur daging bersama bumbu halus hingga rata, bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 30 mnt hingga matang. Angkat

2. Hancurkan daging kukus, campur dengan nangka muda, kacang panjang, kelapa parut, bumbu genep, sambal terasi, air jeruk dan daun jeruk. Aduk2 hingga tercampur rata. Lawar Bali siap disajikan.